haben Ihren Ursprung. Für uns liegt dieser Ursprung in unserer Leidenschaft für den Beruf. Unser Beruf ist unser Hobby.
Wein ist das emotionalste Getränk das wir kennen. Er ist Teil von Geburtstagen, Hochzeiten, geselligen Stunden mit Freunden und Familie.
Unser Wein verbindet – der Ursprung dieser schönen Momente liegt in unserem Weingut.
Ihre Familie Geißendörfer
AKTUELLES
Erste Arbeiten für den 2023er Jahrgang
Der Rebschnitt ist der erste Arbeitsschritt, mit dem wir aktiv am neuen Jahrgang im Weinberg arbeiten.
Wir entfernen die Triebe, die im letzten Jahr gewachsen sind und lassen nur zwei Ruten am Stock stehen, die sog. Fruchtrute und eine Frostrute. Sie soll den Ernteausfall durch Spätfröste im Mai etwas abmildern. Mit dem Rebschnitt legen wir jetzt den Grundstein, wo am Rebstock der Jahrgang 2023 wachsen soll und überlegen uns auch bereits jetzt, wo die Triebe 2024 einmal wachsen sollen.
Mit dem Rebschnitt kommen wir gut voran. Im Anschluss wird das Altholz gehäckselt, damit die darin enthaltenen Nährstoffe dem natürlichen Kreislauf zurückgeführt werden. Im Anschluss werden die Fruchtruten (die Ruten, aus denen die neuen Triebe in diesem Jahr austreiben) auf den Biegedraht niedergezogen. Dann kann die Vegetation starten.
Parallel sind wir im Weinkeller fleißig. Die ersten Weine sind filtriert und werden auf die Füllung vorbereitet.
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Was ist eigentlich PetNat?
Pétillant naturel, oder abgekürzt “PetNat” ist ein Schaumwein, der, im Gegensatz zum klassischen Sekt, aus nur einer Gärung in der Flasche entstanden ist. Aus dem französischen übersetzt, bedeutet PetNat soviel wie “natürlich prickelnd”. Der Grundwein wird noch während seiner ersten Gärung in die Sektfalsche gefüllt, wo er die Gärung weiterführt. Dabei entsteht weiterhing Kohlensäure, die sich im Wein löst.
Diese Methode der Schaumweinbereitung nennt sich “méthode rurale”. Die Schaumweine werden nicht degorgiert. Die enthaltene Hefe macht sie naturtrüb und verleiht ihnen eine runde Vollmundigkeit.
Jedes Jahr ist anders, jeder Jahrgang eines PetNat ist eine Überraschung der Natur. In diesem Jahr ist unser PetNat “extra trocken”, hat also etwas Restzucker, welcher ihm einen schönen Trinkfluss schenkt. Probieren lohnt sich!
Sie finden unseren PetNat in unserem Shop unter der Kategorie Feierlust. Viel Freude beim Genießen.
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IM EINKLANG MIT DER NATUR
Der Anspruch, gute Weine zu erzeugen, gelingt uns im Einklang mit der Natur und durch umweltverträgliche und qualitätsorientierte Bewirtschaftung der Weinberge. Die Grundlage hierfür liegt in einer respektvollen Zusammenarbeit mit der Natur. Als integriert arbeitender Betrieb ist unser Credo „so viel wie nötig – so wenig wie möglich“. Die fränkische TRIAS umfasst neben dem Muschelkalk im Bereich des Maindreiecks, wo sich unsere Rebflächen befinden, noch Bundsandstein und Keuperboden. Der Charakter unserer Weine ist von den Muschelkalkböden in Verbindung mit dem Kleinklima unserer Lagen geprägt.
Unsere Weinberge liegen in Buchbrunn, sowie in den Nachbarorten Mainstockheim und Dettelbach.
WEIN MACHT FREUDE
Winzer zu sein heißt viel Zeit draußen zu verbringen. So bekommen wir viel Gefühl für die Natur und haben eine besondere Beziehung zu unseren Reben und dem Boden.
Um die Reben das Jahr über vom Rebschnitt bis zur Ernte zu begleiten, sind viele Schritte notwendig. Alles beginnt mit dem richtigen Rebschnitt. Nach dem Austrieb wird die Triebanzahl reguliert, etwas Blattwerk entfernt – um für die Trauben mehr Licht und Luft zu schaffen. Anschließend werden immer wieder die neu gewachsenen Triebe in den Drahtrahmen gesteckt und bei einigen Sorten die Trauben halbiert. Wir säen eine vielfältige Blühmischung zwischen die Zeilen, um den Boden im Gleichgewicht zu halten, viele nützliche Insekten anzulocken und den natürlichen Artenreichtum zu unterstützen.
Voller Erwartungsfreude sehen wir dem Herbst entgegen, wo wir „die Früchte unserer Arbeit“ ernten können.
„ Man soll dem Leib etwas Gutes tun,
damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.“
W. Churchill
Wir machen Weine die uns selbst gut schmecken,
bei denen Lust aufkommt ein zweites Glas zu trinken.
Auch in der Familie sind die Geschmäcker unterschiedlich.
Deshalb finden sich in unserem Sortiment Weine von trocken bis edelsüß,
von weiß über rosa bis rot, von leicht bis kräftig und cremig-rund –
eine große Bandbreite von Geschmacksrichtung.
Wein schenkt Freude und macht Lust auf mehr!
UNSER WEINSORTIMENT
Lust auf Franken
Wir – unsere besondere Flasche – Tradition – Ursprung
Die Spätlesen im Bocksbeutel
Blauer Silvaner: trocken | kraftvolle Farbe | (un-)typisch fränkisch und mit weiblicher Figur
Silvaner: klassisch trocken, frisch und fruchtig | typisch Franken aber mit Kraft
Scheurebe: feinfruchtig mit großer Aromenvielfalt | F wie Fruchtbombe aus Franken
Lust am Genießen
Nicht nur Franzosen verstehen es zu genießen. FRANK(reich)EN in den Farben schwarz, rot, gold
Spätburgunder: trocken | fruchtbetont | nicht zu opulent
Rosé: trocken | aus Spätburgundertrauben | fruchtig und frisch | Single oder zu Speisen
Weißer Burgunder: freinfruchtig | leichte Süße | schöne Balance | tausend Genüsse
Lust auf Charakter
Außergewöhnliche Charaktere – Weine mit eigener Persönlichkeit
Besondere Charaktere polarisieren, Typsache eben.
Weißburgunder Holz: trocken | feine Holznoten | rund und ausgeglichen | darf bei einem schönen Essen nicht fehlen
Silvaner aus getrockneten Trauben: edelsüß | unser Pendant zum österreichischen Strohwein | nicht nur für Naschkatzen
Blauer Silvaner Orange: trocken | Orange Wine | offene Büttengärung auf der Maische | Tanninstruktur und Länge im Mund, trotzdem unkompliziert
Alltagslust
Die Feierabend-Begleiter
Unser Motto frei nach Johann Wolfgang von Goethe:
Das Leben ist zu kurz um schlechten Wein zu trinken – und das an jedem einzelnen Tag.
Alle Herausforderungen oder Erfolge eines jeden Tages sind es uns Wert darauf anzustoßen.
Zum Wohle!
Feierlust
… man braucht keinen besonderen Anlass – das Leben ist Grund genug zu feiern!
Prickelnd, individuell und fast ein bisschen sexy – alles kann, nichts muss –
Feier- Lust die Linie mit Blubb.
Kopfkino: Winzersekt brut | Riesling | traditionelle Flaschengärung | Champagnerverfahren | handgemacht | der Name ist Programm
Secco Fino: Perlwein feinfruchtig | prickelnd und frisch | aus eigenen Trauben
Freedolin: Traubensaftsecco | ohne Alkohol | fruchtig, süßer Traubensaft mit Kohlensäure | ohne Zuckerszusatz | für alle, die auch ohne Alkohol tanzen
FreundschaftPLUS: Hopfensecco | unser Wein + echter BrewDudes®- Hopfen | prickelnde Vielfalt an echten Aromen
PET NAT: Petillant Naturél | extra brut | Schaumwein nach Méthode rurale | man könnte sagen, ein Orange-Sekt | naturtrüb, kräftig, kantig, ohne Zusätze
Lebenslust
… pure Lust am Leben!
Weine, die das Leben versüßen und einfach glücklich machen.
Die Vielfalt des Lebens in den Farben weiß, rosé und rot.
Riesling: frisch, saftig, feinfruchtig aber nicht süß | kein typischer Riesling eben
Rotling: halbtrocken und nachhaltig |ob Winter- oder Sommergrillen, steht mit beiden Beinen im Leben
Rotweine wie drei Engel für Charlie:
Cabernet Dorsa: trocken | der Pikante, Volle unter den Rotweinen
Dornfelder: kraftvolle Farbe, halbtrocken | bringt Süße ins Spiel des Lebens
Rotwein Cuvée Maximus: zwischen halbtrocken und trocken | nachhaltig im Geschmack
UNSERE REGION
Unsere Heimat ist Franken, ist Buchbrunn. Das kleine Örtchen liegt im Herzen dieser schönen Weinregion. Die große Kreisstadt Kitzingen, nur zwei Kilometer entfernt, ist bekannt für ihr Deutsches Fastnachtmuseum und ihre Jahrhunderte alte Geschichte als Weinhandelsstadt. Hier wurde 1482 auch das älteste deutsche Weingesetz erlassen, welches auch als Kitzinger Weingesetz bekannt ist.
Der Main ist die Lebensader unserer Region. Nur wenige Kilometer Fluss aufwärts befindet sich die Mainschleife rund um Volkach. Eine kleine Bootstour mit den beliebten Ausflugsschiffen der Mainschifffahrt, könnte ein Highlight ihres Aufenthaltes in Franken werden. Von uns aus gesehen Main abwärts liegt die alte Bischofsstadt Würzburg.
Von Schweinfurt bis Bamberg, von der schönen Rhön bis Nürnberg und Aschaffenburg bis Frankfurt am Main ist über die beiden Autobahnen A3 und A7, welche sich direkt bei uns am Biebelrieder Kreuz treffen, eine der schönsten Gegenden Deutschlands verbunden.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
IMPRESSIONEN
KONTAKT UND INFORMATIONEN
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Gerne beraten wir Sie persönlich, senden Ihnen unsere aktuelle Weinliste zu oder stellen Ihnen eine ganz individuelle Auswahl nach Ihren Wünschen zusammen.
Senden Sie uns einfach eine Nachricht oder rufen Sie uns unter 09321 73 69 an.